Jika Anda memiliki selera makan yang baik dan pandai berkata-kata, menulis makanan mungkin merupakan pilihan karier yang perlu dipertimbangkan. Melakukan penelitian untuk menulis makanan tidak hanya merupakan salah satu tugas yang lebih menyenangkan dalam menulis lepas, namun Anda tidak akan pernah kekurangan rekomendasi restoran dan kemungkinan makanan gratis — meskipun Anda mungkin kekurangan celana yang pas.
Untuk menjadi penulis makanan lepas yang sukses, Anda harus mengetahui cara mendeskripsikan makanan dengan baik. Kunci dari deskripsi, setidaknya dalam literatur tradisional, adalah membuat perbandingan yang terfokus dan konkrit. Untuk mengetahui alasannya, tanyakan pada diri Anda kalimat mana yang menurut Anda lebih menarik: “Itu adalah udang terlezat yang pernah saya makan,” atau “Udang bawang putih yang diperas jeruk nipis, dipanggang di atas kayu apel, memiliki tekstur antara kamartoto renyahnya gula karamel dan ketahanan lembut dari filet salmon setengah matang”?
Hukum dasar dalam menulis makanan adalah membuat pembaca Anda berharap dia mencicipi hidangan lezat apa pun yang Anda tulis, untuk membuat pembaca secara pribadi berinvestasi pada makanan tersebut. Dan ada keunikan aneh dalam pikiran manusia: setiap kali kita memikirkan suatu objek atau aktivitas, kita mengaktifkan bagian otak kita yang aktif setiap kali kita berinteraksi dengan objek atau terlibat dalam aktivitas tersebut. Dengan kata lain: jika kita berpikir untuk melempar bola bisbol, saraf di lengan kita berkedut. Atau, jika kita berpikir untuk makan steak yang kental, perut kita keroncongan dan mulut kita berair. Saat Anda menulis tentang makanan, Anda ingin mengaktifkan bagian otak yang sama untuk membuat pembaca Anda merasa bahwa dia berbagi pengalaman memakannya. Kata-kata seperti “enak”, “enak”, atau, yang terburuk, “sangat enak”, tidak akan berpengaruh apa pun terhadap emosi pembaca Anda. Hanya kata-kata yang berhubungan dengan makanan — atau kata-kata dan gambar dengan konotasi emosional yang kuat — yang benar-benar akan membuat pembaca Anda tergiur.
Setelah Anda menulis artikel, di mana Anda memasarkan tulisan makanan Anda? Jika Anda tinggal di kota besar, Anda dapat menulis untuk surat kabar lokal atau surat kabar alternatif (misalnya LA Weekly, Austin Chronicle, dll.). Jutaan orang membaca surat kabar ini setiap hari atau setiap minggu, dan sebagian besar dari jutaan orang tersebut membaca bagian makanan. Ketika seseorang di kota besar perlu melakukan reservasi restoran untuk kencan, makan malam bisnis, pesta, atau acara sosial lainnya, mereka mencari di bagian makanan di koran lokal untuk mendapatkan ulasan restoran baru yang menarik. Pantau terus jam buka dan tutup restoran di kota Anda. Pembukaan restoran baru bisa menjadi “roti dan mentega” Anda. Surat kabar lokal dan panduan kota online selalu ingin mencetak ulasan restoran baru.
Jika Anda memiliki tempat nongkrong lokal favorit yang tidak diketahui banyak orang, tulislah artikel tentangnya. Kirimkan artikel Anda dengan surat permintaan yang tepat ke surat kabar lokal. Anda mungkin orang pertama yang menulis tentang tempat tersebut, memberikan kebutuhan bisnis kepada mereka. Pada akhirnya, Anda mengumpulkan gaji yang layak dari surat kabar, bersama dengan klip yang diterbitkan, byline, dan semoga lebih banyak pekerjaan dan referensi.
Pilihan lainnya adalah menulis untuk majalah yang didedikasikan untuk makanan, kuliner, kehidupan malam kota, gaya hidup umum, atau untuk pasar wisata. Jika Anda berencana menulis untuk majalah, pilihan Anda tentang apa yang akan ditulis menjadi lebih luas. Anda dapat menulis artikel panduan, wawancara, ulasan peralatan masak, dan sebagainya. Jika Anda berencana menulis untuk pemandu wisata lokal, pilihan terbaik Anda adalah menulis ulasan restoran. Wisatawan mungkin tidak tahu tentang restoran atau tempat makan terkenal mana pun di area tersebut. Pemandu wisata memberikan wawasan dan panduan tentang apa yang sedang populer dan apa yang tidak populer di kawasan tersebut. Artinya, ada aliran pembaca potensial yang stabil untuk ulasan restoran Anda dan tulisan makanan lainnya.
Jika Anda tidak tinggal di kota besar, menjadi penulis makanan akan jauh lebih sulit. Kafe mom n’ pop di pusat kota mungkin memiliki beberapa omelet terbaik yang pernah Anda cicipi, namun bagaimana Anda bisa menjual artikel jika semua orang di kota sudah makan di kafe itu setiap Jumat malam? Pertimbangkan untuk menjual artikel Anda ke majalah regional. Departemen Perhubungan di beberapa negara bagian AS sering menerbitkan majalah bulanan tentang berita regional. Para editor majalah-majalah ini sering melihat ulasan restoran lokal sebagai sumber ketertarikan manusia, atau cara untuk meningkatkan pariwisata luar negeri ke destinasi non-tradisional.
Selain itu, Anda dapat mencoba menulis contoh salinan untuk buku masak, siaran pers untuk pemasok makanan, atau iklan untuk perusahaan makanan. Perusahaan dan penerbit buku mempekerjakan penulis makanan yang baik untuk membantu memasarkan apa pun mulai dari jenis saus pasta baru hingga hidangan steak gourmet. Bahkan supermarket terdekat mungkin bersedia membayar untuk salinannya di brosur iklan mingguan.
Sayangnya untuk tipe pedesaan, menulis makanan penuh waktu sering kali merupakan permainan perkotaan. Bagi masyarakat perkotaan, makanan merupakan salah satu produk yang tidak akan pernah berhenti digemari, apalagi jika ditawarkan sebagai bagian dari pengalaman bersantap yang menyenangkan. Jadi menulis tentang makanan berarti keamanan kerja, dan yang lebih penting dari itu: menulis makanan benar-benar menyenangkan. Jadi lakukanlah!
